يتم تشغيل خط إنتاج دهون الحليب اللامائية لشركتنا عادة حسب طريقتين، والطريقة الأولى هي إنتاج دهون الحليب اللامائية من الكريم مباشرا، والطريقة الثانية هي إنتاج دهون الحليب اللامائية من الزبدة، التي يتم تقديم معدات مشروع تسليم المفتاح، وتحديد التصميم وفقا لقدرة الإنتاج، وتتميز بالخدمة الكاملة والآلية بعد البيع لضمان جودة المنتج.

الوصف
الكريم مع محتوى الدهون (35-40%)المبستر أو غير المبستر يدخل خط الإنتاج بواسطة خزان التوازن، ثم يتم نقله إلى جهاز الطرد المركزي للتركيز القبلي بعد دخوله إلى المبادل الحراري بشكل لوحة لتعديل درجة الحرارة أو بعد البسترة، حتى يصل محتوى الدهون إلى حوالي 75%. ويتم جمع المرحلة "الخفيفة" في خزان احتياطي في انتظار مزيد من المعالجة، في حين أن اللبن أي "المرحلة الثقيلة" يمر عبر الفاصل لاستعادة نزع الدهون، وستكون الدهون المنزوعة بعد ذلك مختلطة مع الكريم. وسيعود الحليب المنزوع الدهون إلى المبادل الحراري (2) لاستعادة الحرارة ويذهب إلى خزان التخزين. وبعد التخزين في الخزان، يتم نقل الكريم المتركز إلى آلة التجانس لانعكاس المرحلة، وبعد ذلك يتم نقله إلى المكثف النهائي. وأخيرا، فإن دهون الحليب التي تتكون من حوالي 99.8% من الدهون يتم تسخينها إلى 95- 98 درجة مئوية في المبادل الحراري، ويتم توجيهها إلى مجفف فراغ ليكون محتوى الرطوبة لا يتجاوز 0.1%، وبعد ذلك يتم تبريد نفط الحليب المجفف إلى 35-40 درجة مئوية، وهي درجة حرارة التعبئة النموذجية.

وغالبا ما يتم إنتاج دهون الحليب اللامائية من الزبدة، وعادة ما تُستخدم الزبدة غير المملحة كمادة خام، ولكن يمكن أيضا أن تُستخدم الزبدة المملحة. ويتم ذوبان الزبدة عن طريق التسخين المباشر في معدات مختلفة. وقبل بدء التركيز النهائي، يجب أن تصل درجة حرارة الزبدة المذابة 60 درجة مئوية. وبعد الذوبان والتسخين، يتم ضخ المنتج الساخن إلى الخزان حيث يمكن الحفاظ على درجة الحرارة لفترة معينة (20-30 دقيقة)، لضمان الذوبان الكامل وتجميع البروتين. ويتم نقل المنتج من الخزان إلى المكثف النهائي للتركيز، وبعد ذلك، تحتوي المرحلة الخفيفة على 99.5% من الدهون، ثم يتم نقل المنتج إلى المبادل الحراري للتسخين إلى 90-95 دجة مئوية، ومن ثم إلى مجفف فراغ، وأخيرا العودة إلى المبادل الحراري للتبريد إلى درجة حرارة التعبئة (35–40 درجة مئوية).

الميزات
* يمكن تصميم الخط حسب متطلبات العملاء الخاصة.

* يمكن إنتاج المنتجات النهائية المختلفة في نفس خط الإنتاج.

* يمكن إنتاج المنتجات العالية الجودة التي تحافظ على المواد الغذائية.

* يمكن الحصول على أنواع واسعة من المنتجات.

* قدرة الإنتاج الكبيرة، ونفايات الإنتاج القليلة.

* استخدام التكنولوجيات الأكثر تقدما لتوفير الطاقة.

* نظام المراقبة للخط الكامل من خلال رصد كل مرحلة العملية.

* تسجيل، وتصور وطباعة جميع بيانات الإنتاج اليومي.

المنتجات
* دهون الحليب اللامائية

* دهون الزبدة