تشتمل معدات الألبان لشركتنا على صناعة وإنتاج معدات خط إنتاج الحليب المكثف، وتقديم مشروع تسليم المفتاح، تلبية لحاجة الشركات الحديثة إلى صناعة منتجات الألبان.

الخصائص
الخطوة الرئيسية في تصنيع الحليب المكثف المحلى هي إضافة السكر، والعمر الافتراضي للمنتج يعتمد على ضغط تناضحي عال، ومن المطلوب أن يكون محتوى السكر لا يقل عن 62.5% في المرحلة المائية. وإضافة السكر في مراحل مختلفة ستؤثر على لزوجة المنتج. وهناك طريقتان لإضافة السكر:

• إضافة السكر الجاف قبل المعالجة الحرارية؛

• إضافة شراب السكر في عملية البخر.

المبخر الذي يتم استخدامه عادة مبخر هبوط الغشاء المتعدد التداول. وفي عملية التبخر، تتم إضافة شراب السكر إلى المبخر، ثم يخلط مع الحليب. ويستمر التبخر حتى يتم الوصول إلى محتوى المادة الجافة المطلوبة. ويمكن فحص محتوى المادة الجافة على نحو غير مباشر عن طريق تحديد كثافة مادة التركيز.

ومن الضروري تبريد الحليب المكثف المحلى بعد التبخر، وهي الخطوة الأكثر أهمية في العملية برمتها. المياه في الحليب المكثف يمكن لها أن تملك فقط نصف كمية اللاكتوز في السائل. والنصف المتبقي سيتم ترسبه في شكل بلورات. ولو يكون اللاكتوز الفائض يترسب بحرية، فإن بلورات السكر ستكون كبيرة، وسوف يكون المنتج رمليا وغير مناسبا للعديد من التطبيقات. ولذا، من الأفضل للسيطرة على بلورة اللاكتوز بحيث يتم الحصول على بلورات صغيرة جدا. ويتم إنجاز التبلور المطلوب عن طريق تبريد الخليط بسرعة تحت التحريض القوي، دون أن يكون الهواء محشورا. ويتم ضخ الحليب المكثف المبرد إلى خزان التخزين حيث يتم الاحتفاظ به لأيام حتى إتمام عملية التبلور.

يجب أن يكون الحليب المكثف المحلى مصفر باللون وله مظهر المايونيز. ويمكن تعبئة وتغليف الحليب المكثف في برميل خشبي حجمه 300 كغ، لتطبيقه في الإنتاج الكبير.

الميزات
* يمكن تصميم الخط حسب متطلبات العملاء الخاصة.

* يمكن إنتاج المنتجات النهائية المختلفة في نفس خط الإنتاج.

* يمكن الحصول على أنواع واسعة من المنتجات.

* قدرة الإنتاج الكبيرة، ونفايات الإنتاج القليلة.

* استخدام التكنولوجيات الأكثر تقدما لتوفير الطاقة.

* نظام المراقبة للخط الكامل من خلال رصد كل مرحلة العملية.

* تسجيل، وتصور وطباعة جميع بيانات الإنتاج اليومي.


المنتجات
* الحليب المكثف المحلى

* الحليب المكثف المبخر

* الحليب المكثف

التغليف
العلب الحديدية/ الكرتون الورقي المعقم/ أكياس الألومنيوم/ البراميل